花オクラを食す

花オクラはビタミンやミネラルが豊富だそうで、

生でも茹でても食べられます。

叔母にもらった花オクラは、生でサラダに、残りは冷蔵庫に保管して翌日茹でて醬油でいただきました。

茹でるとオクラの実と同じくねばねばしますがとろりと柔らかいので、繊維のある湯葉みたいでした。