ピエール・エルメ氏のレシピでミルフィーユを作ってみました。
と言ってもレシピ通り作ったのはクレーム・パティシエール（カスタードクリーム）だけで、パイ生地は時間がなかったので市販の冷凍パイシートを使って、エルメ氏の焼き方で焼いたもの（汗）
さらに雑な、勝手なデコレーションでエルメ氏になんだか申し訳ないですが（汗汗）
人気のあるアイボリーの花リムプレートに乗せてみました。
桜を見に行った日に撮影したので桜付きです。京都はもう葉桜です。
アイボリーの花リム形が優しい印象の深皿。
上品でかわいい雰囲気があり、シンプルさも併せ持っているのでどんなお料理も引き立ててくれます。
メインもデザートもいろいろ合わせたくなる使い勝手の良いプレートです。
※ちなみに、ミルフィーユは２～３人分くらいある大きめのものです。
アイボリーの花リムプレート、入荷しています。
オンラインショップはこちらからご覧いただけます。
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